СКАЧАТЬ КНИГА ПРОИЗВОДСТВО ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ 1975 ГОД

Вход Войти на сайт Я забыл пароль Войти. Поваренная книга русской опытной хозяйки. Производство пирожных и тортов. Замечательная книга — с одной стороны, памятник эпохе, с другой — не устаревающее кулинарное издание. По нему готовили наши мамы, по нему с удовольствием готовим и мы! Те самые пирожные с тем самым вкусом, знакомым с детства!

КНИГА ПРОИЗВОДСТВО ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ 1975 ГОД СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Добавил: lottleatiptsur73
Размер: 49.16 Mb
Скачали:96535
Формат:ZIP архив





Производство пирожных и тортов Год: Отсканированные страницы Количество страниц: В данной книге, предназначенной для инженерно-технических работников и мастеров, обобщен опыт передовых предприятий и отдельных мастеров, вырабатывающих пирожные и торты. В книге приведено рецептов в том числе на изготовление пирожных -тортов - и на приготовление полуфабрикатов для них - 91даны характеристики применяемого для выработки этих изделий сырья и рекомендации по хранению и подготовке его к производству.

Сейчас этот форум просматривают:


Драконий Интернат — не место для такой девушки, как я.

СКАЧАТЬ КНИГА ПРОИЗВОДСТВО ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ 1975 ГОД

Они характеризуют фазы изготовления продукции, виды изделий широкого ассортимента и технологическое оборудование. Включите JavaScript и перезагрузите страницу. И все же я сюда попала — против своей…. Для авторов и правообладателей. Личинка превращается в куколку, из которой через 2 неделп выходит жук. Фото и видео услуги. Авто, Мото, Запчасти Авиация Плавсредства. При повышенной температуре склада высота штабелей должна быть уменьшена, ибо такая температура способствует самосогреванию муки.

Интересно начался вчерашний вебинар по обработке фотографии - с провального тест-режима на нашей площадке, когда два книга производство пирожных и тортов 1975 год отказывались открывать….



КНИГА ПРОИЗВОДСТВО ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ 1975 ГОД СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Пироги и торты Автор: Сливочными названы кремы, изготавливаемые из сливок, а не из масла. Склад для скоропортящихся продуктов: Характерной особенностью тортов и пирожных, вырабатываемых в нашей стране, является высокая калорийность, приятный вкус, художественная отделка. В книге приведено рецептов в том числе на изготовление пирожных -тортов - и на приготовление полуфабрикатов для них - 91даны характеристика применяемого для выработки этих изделий сырья и рекомендации по хранению и подготовке его к производству.






СКАЧАТЬ КНИГА ПРОИЗВОДСТВО ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ 1975 ГОД БЕСПЛАТНО

КНИГА ПРОИЗВОДСТВО ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ 1975 ГОД СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Все поступающее па предприятие сырье должно сопровождаться качественными удостоверениями поставщиков. Производство пирожных и тортов. Начальники смен, технологи, бригадиры, мастера и все рабочие основного производства при использовании сырья обязаны органолептически контролировать его качество во цвету, запаху, вкусу и консистенции. Многие рецепты имеют двойные номера. По сравнению с указанным сборником, содержащим рецептур, в книге значительно расширен ассортимент полуфабрикатов и готовых книга производство пирожных и тортов 1975 год благодаря включению новых рецептур, разработанных ведомствами и предприятиями, а также авторами совместно с мастерами и художниками.

Сливочными названы кремы, изготавливаемые из сливок, а не из масла.



КНИГА ПРОИЗВОДСТВО ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ 1975 ГОД

КНИГА ПРОИЗВОДСТВО ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ 1975 ГОД СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Файлы Пищевая промышленность Технология кондитерского производства Технология мучных кондитерских изделий. Склад для хранения муки, крахмала и сахара должен быть чистым, сухим, желательно светлым, без посторонних запахов, хорошо вентилируемым, с цементированными илп асфальтированными поламп, побеленными стенами и потолком.

Украшение для любимого платья или жакета. Чтобы продолжить действие вы должны быть зарегистрированны.



КНИГА ПРОИЗВОДСТВО ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ 1975 ГОД СКАЧАТЬ
КНИГА ПРОИЗВОДСТВО ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ 1975 ГОД СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

КНИГА ПРОИЗВОДСТВО ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ 1975 ГОД СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО


В книге дано рисунков, в том числе 62 цветных. Лп-чинкп и являются непосредственными вредителями муки, они очень стойки к высокой температуре. Булочки, пироги, пирожные Автор: Производство пирожных и тортов Москва


Книга производство пирожных и тортов 1975 год